2012年2月22日 星期三

首爾韓順子刀削麵

A traditional Korea noodle at Namdaemun market.
The price is cheap, noodle is delicious.

*******

我對麵食一直都很喜歡,亞洲國家應該都吃的差不多了。
東北亞一帶的麵食應該是系出同源,吃起來真的很好吃。
就是跟台灣吃到的麵都很像,差異也不大。
在首爾就有一家讓我印象深刻的刀削麵,位在南大門市場內。
看過幾本旅遊書翻譯是「韓順子刀削麵」、「韓順子奶奶刀削麵」。
如果你要自行前往,就是地鐵會賢站五號出口。
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一出來旁邊就是了南大門市場。
我故意走到外面拍一下南大門市場的大門。
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南大門市場也許街道中間會擋道店門,讓你很難根據旅遊書找。
這邊給你看清楚招牌,這家紅色的就對了。
燈箱型態的招牌上,還放了一個老人家的照片。
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店門口有堆起來比人高的鐵盤。
我不知道是為了要擋風還是代表生意好。
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鐵盤上已經放好了碗筷的組合。
還有,照片中的老人家不是主角喔!
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這家店的對面,有一家很有名的包子店。
叫做卡梅谷包子,只開到晚上八點。
韓順子刀削麵則是24小時營業,真是不簡單。
我之後有吃過卡梅谷包子,覺得沒有預期好吃。
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店內掛滿了訪問的照片還有價目表。
我不會講韓語,進去之後就說英語表示「一個人」。
然後我也沒有點什麼,他們就知道要送上哪一種。
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就是這樣三個鐵碗,一個是空的。
最大碗的是手工刀削麵,看起來非常的樸實。
還有一小碗冷麵냉면,這樣只要4500韓元。
換算台幣大概是120元。
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那個空碗是拿來幹嘛的?
答案是用來給你裝泡菜,桌上都有,自己取用。
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大片高麗菜製作而成,通常需要剪刀。
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吃太快了,忘記拍刀削麵近拍。
大致上裡面有海苔、豆皮加上韓式年糕。
非常樸實到不行的家常麵,份量也不少。
最重要的:真的好吃!

結果不知道為什麼,我吃完之後,店主人又端來一碗。
就是照片裡面那個韓順子奶奶。
我確定他是看我吃完,又拿來一碗。
不是碗被收去導致誤判,以為還沒上菜。
我就想無所謂啦!反正到時候她要跟我收兩碗的錢我也給。

吃了兩大碗的麵,別忘了還有冷麵這件事。
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冷麵我有近拍了,小小一碗。
(如果單點冷麵,是5000韓元)
就是富有彈性的蕎麥麵條,被冰鎮過。
即使首爾零下的低溫,吃起來一樣很過癮。
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我還是輕輕鬆鬆都吃完了,旁邊那甕泡菜也見底。
這一餐,真的是首爾吃的最開心的一頓。
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在這家簡樸的小店,吃最在地的麵食。
後來韓順子奶奶她老人家,找了店內會說華語的員工。
(在首爾,很多店裡面都有會講華語的人)
「你是從哪裡來的啊!看起來是韓國人,怎麼不會講韓語?」
這樣問,我還真的不知道後面怎麼回答。
「我是台灣人,所以不會講韓語啊!」
這應該是理所當然的事吧!
我也請這位會講華語的老員工,跟她說麵很好吃。
我會寫成文章告訴台灣的讀者,有這一個吃麵的地方。
沒辦法直接用韓語溝通,但是感受到她老人家的開心。

店內的景象,右邊那位就是韓順子奶奶本人。
我忘記找他合影留念,但這一餐的印象至今還是鮮明。
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開心的結帳離開,故意拿一萬韓元給她找。
找了5500給我,真的不多收我那一碗的錢。

*******

我也不知道她怎麼對我這麼好?
可能是看我吃太快了,或者對外國人的善意?

總之,就請大家在首爾時,有機會就自己試試看。
至少從我朋友那得知,他去吃沒有多一碗的待遇。
我的情形就當個案處理吧!


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2 則留言:

Lazy Mom 提到...

為什麼你會像韓國人哩? 你眼睛很大呀~
那麵看起來真的很好吃。還有,我實在不想看你韓國遊記,又被吸引住。很煩哩 :D
我的反韓情結一時半時解決不了:)

Eric Lee 提到...

我也不知道,可能是因為身材高壯吧!

我沒有反韓的情緒(我認為部分是媒體炒作),不過你可以參考我在東森的另一篇文章。

http://macp.ro/aM

謝謝